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记者凑热闹跟风做实验：舟山路面煎鸡蛋可以有么？

每到夏天，总会有网友在微博或论坛上称赞舟山的夏天格外凉爽，不愧是避暑胜地。

岛城舟山一直以冬暖夏凉、适宜居住而闻名全国。不过最近几天连续的高温，让不少老舟山感到困惑，今年夏天舟山怎么这么热。

不知是不是因为太热了，还是想在调侃的气氛中感受到一些凉意和乐趣，最近网络上关于高温的各种调侃是层出不穷。 “我和烤肉之间，只差一撮孜然”；“我和扇贝之间，只差一头大蒜”。

更有网友用煎鸡蛋来吐槽高温，引来网友围观。那么舟山的路面是不是也能煎鸡蛋呢？

实验一 高温煎“臭“了鸡蛋

时间:8月1日14点

为了不弄脏路面，不给在烈日下辛勤工作的环卫工人添麻烦，小记没有选择直接把鸡蛋扔在路面上，而是先去找了一块铁板。让它先在正午12点到太阳直射的路面放上两个小时。

等到14点左右的时候，小记看铁板晒得差不多了，试着用手摸了一下铁板，觉得略有点烫手，就拿出当天早上刚买的新鲜生鸡蛋，直接打在了铁板上。

不过一开始鸡蛋没有出现任何变化。在等待了十五分钟之后，鸡蛋看起来比之前干了一点，蛋白有点凝固，但还是没有出现变色变熟的现象。

又等了半个小时，小记看到只有在铁板边上一小块蛋液较薄的地方变干了，有大约一厘米左右长的蛋白有些许变白，仔细一看发现蛋黄表面有凝结了一层薄膜，但里面还是稀稀的蛋液，其他并没什么变化。

于是小记想是不是时间还不够长，又过了15分钟后，小记发现空气中有股子怪味。

皱着鼻子一闻,啊，鸡蛋发臭了。

实验二 烈日BBQ，在舟山还是别想了

时间：8月1日15点

实验一的结果稍稍让小记有点沮丧，不过没有关系，一招不成再来一招。

小记拿出一块约五厘米长、一厘米厚的生猪肉，准备来个烈日烧烤。

既然有人说天热得能烤肉，那么我们就来看看，是不是真的能直接用太阳来做铁板烧猪肉。

在同一块铁板上，小记在生鸡蛋旁放下了这块淡粉红色的生猪肉。过了十五分钟左右，猪肉朝上的这一面，颜色开始有点变白，表面有点变干，但没有任何变熟的迹象。

又过了十五分钟，猪肉好像比之前看到的要干瘪一点，没有那么“珠圆玉润“了，淡粉红色变得更淡了。不过依然没有熟的迹象。

又等待了十五分钟，这块猪肉的表面看起来更干了，颜色也变得更白，但是还是没有成为真正的烤肉。

看来在正午的烈日下BBQ的梦想，在舟山是实现不了了。

城市正在变“热岛”

除了上面的这两个重头戏之外，小记还试着用蜡烛、用生培根做了实验。实验结果是，蜡烛底部在刚开始接触地表有些许软化变形，之后就毫无反应。而培根比猪肉变色更明显一点，但也没有出现熟的迹象。倒是小记一条用来擦汗的湿巾，在烈日的炙烤下，不到十五分钟就全干了。

通过查阅资料，小记了解到，想要让鸡蛋全熟，温度至少要在70℃。而肉类食品烤熟要在70～75℃。看来舟山的路面远远没达到这个标准。

至于舟山为何今年这么热，市气象台的专家给出了答案，影响舟山高温天气主要有两个因素：一是全球变暖背景；二是“热岛效应”。

全球为什么变暖？气象专家说，主要原因有两方面：大量燃烧煤炭、天然气等产生大量温室气体；肆意砍伐原始森林，使得吸收二氧化碳的能力下降。

为什么会产生“热岛效应”？是因为城市化建设和生活习惯的改变，居民生活水平的提高、大量电子产品的使用，特别是空调的使用，排放的大量热量增强了“热岛效应”。

酷暑，让人失去出门的勇气

不过即使舟山夏天的温度还没有达到烤肉和煎鸡蛋的地步，所有常住舟山的人都能感受到，这几年来，舟山的夏天是一年比一年热了。“嚯，这么烫！ ”前天中午，记者在定海东门车站刚坐上一辆出租车，就被车里滚烫的坐垫给“烫”了一下。司机师傅抱歉地说：“候客时在太阳底下晒了会儿，就烤成这样了。我马上给你开空调。 ”这位师傅说，他开出租车已经有七年了，发现舟山的夏天是一年比一年热，“以前夏天乘出租车只要窗开着，车一开就很凉爽，现在车窗开着，风进来都是热的。 ”“今年是热足嘞，家里根本坐不住，就是坐着一点不动，汗也会不停地下来，一会儿整件衣服就湿嗒嗒。 ”在新华书店记者遇到了来这里乘凉的赵阿姨，她说这么热的天家里不装空调是不行了。“我觉得自己快被晒死了，以前舟山哪有这么热。 ”前天，舟山一市民对记者说。有市民坦言，在连续几天高温炙烤下，他们甚至失去了出门的勇气。

老城区，依然有人只开电扇不开空调

当高温成为这个城市街头巷尾热议的焦点，一把蒲扇、一只冰镇西瓜已顶不过这个分外炎热的夏天，很多人已经习惯在空调的相伴下入眠。

不过即使如此，在舟山的一些老城区里，还是有人习惯只打电扇，或者在外面乘凉。昨天下午，记者在沈家门泗湾社区遇到了住在这里的78岁退休老人夏定国。小记遇到他时，正值15点，他拿着一把大蒲扇坐在一把小竹椅上窝在楼房的阴影里乘凉，一听说小记想要打听过去老舟山夏天的故事，就聊了起来。“还好今天是阴天，不是很热，昨天是真热。 ”夏老伯说，过去，舟山夏天可没这么热，在他印象里似乎是从2007年开始，舟山的夏天变得越来越热了。“主要是装空调的人多了，开汽车的人多了。 ”

夏老伯说，还好这里是老城区，老人多，装空调的没几个，所以他还不觉得很热，靠电扇能撑过去。但是去东港那边他儿子的家里，“走在路上要被太阳晒，还要被空调热气吹。 ”

夏师傅怕外面太阳大，把记者带进他家里，一打开房门，一股闷热迎面扑来。“是不是很热啊，老房子下午热，到了晚上就阴凉了，我去把窗户开一下，你自己开电扇吧。 ”老人热情招呼着。

酷暑忆凉夏，老舟山的夏天是这样的

在夏老伯的印象里，老舟山的夏天，早晚都是凉快的。早上，大人们会去地里摘菜，用来解决一天的素菜。小孩子会按照潮水涨落，去海边钓虾或捉蟹、捉泥螺，来解决一天的荤菜。不管荤菜素菜，吃不完的，都可以用来晒干或腌制。

淡菜干、虾干、鱼干，腌鱼、腌蟹、腌泥螺。特别是鱼干，那时候要吃多少有多少，夏老伯特别自豪地说，现在很多人都觉得夏天是不能晒鳗鲞。但是过去，舟山人夏天晒新鳗鲞是很常见的。

不过，老舟山的夏天当然也有热的时候。“大中午也是顶热的。 ”这个时候，舟山的水井边上就成了最热闹的地方。那时候没冰柜冰箱，西瓜、黄金瓜一般都是早上就吊在井里，这时拉上来，顺便把午饭吃剩的菜吊到井里保鲜。“也有人家自己有一口大缸，早上水果摘来就放到缸里，下午就可以吃了。 ”

在夏老伯的记忆里，舟山的夏天，晚上有点湿凉，尤其是到深夜，甚至可以说有点寒意。

吃完晚饭，人们都习惯在院子里纳凉，小孩子会和大人一起拿出席子，铺在地上躺着。那时候孩子们会玩一会儿，或者听大人讲故事，累了就迷迷糊糊地睡着。到9点10点，夜深了，气温下降，不知不觉间落下露水来，感觉有些湿冷了，大人们抱起孩子回房间，不需要电扇，更不需要空调，可以一夜无汗到天明。

哈哈哈！如果多一点儿这么可爱的记者就好了，生活该有多欢乐

原来不能煎鸡蛋。。。

我一直以为是可以的

好有爱的记者!   

哈哈哈！这一条最搞笑了！